漆芸の沼
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麦漆はトルコアイスの硬さ
工房へ行く途中にあるカフェトルコ
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今日通ったらトルコアイスの貼り紙が・・・
と、噂していたらさっそく
石橋先生が差し入れてくれました!!
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伸び~~~る♪
順先生がWikiった情報によれば、
トルコは暑いので、溶け流れないよう
サレップという植物の根から抽出された成分を混ぜ
粘りを出すのだそうです
昔、トルコアイスブームがありましたが、
最近はマイナーなようで
麦漆を作るときに
「トルコアイスみたいにのびたらできあがり」
と言っても通じなくなりました
金継をされる方はぜひ一度、
トルコアイスをお召し上がりください
麦漆練りの参考になることでしょう笑
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トルコ料理は、世界三大料理の一つ
オリーブオイルと
トマト、ヨーグルトなどの酸味が味付けの主で
スパイスが香ります
お米、パスタ、豆、乳製品、
そして野菜たっぷり
ほとんどのメニューをいただきましたが、
どれもやさしい味付けでヘルシーです
未体験の方はぜひ!
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